绿线辣椒怎么炒不辣

我喜欢吃线椒，炒菜放或者直接炒都好吃，线椒辣的才过瘾，如果不能吃辣，可以炒的时候倒点儿香醋可以把辣味减少。

把准备炒的线椒洗净切成碎末，如果想不辣可以打几个鸡蛋 ，把线椒和鸡蛋倒一起搅拌。开火热锅凉油，倒入线椒和鸡蛋，放点儿五香粉和香醋，醋可以中和辣，等好了放点儿鸡精和少许盐就行了，这样炒出来的线椒不会太辣，可以用馒头夹着吃，特别香。