养殖一只火鸡每日2两玉米，一斤青饲料，根据火鸡的大小供给食物的量。
火鸡肉嫩味美、口感好。火鸡肉的蛋白质含量比其他禽类高20%，而脂肪含量则低21%，且胆固醇含量低。以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道醇厚可口，老少皆宜，既能适应高档餐桌，亦能满足普通家庭。
一只火鸡饲养到秋季（5 个月），只需消耗 29kg饲料，便可以获得 9～11kg 味道鲜美的火鸡肉，而且火鸡还能为人们提供颇多的蛋。
1、雏火鸡的饲养
初出生的雏火鸡，应在铺有干麦草的屋内饲养，屋内温度 1～5 天为 31～30℃，5 天以后逐渐降低，40 天降到 20℃，便可以在常温下饲养。
雏火鸡在出生后头 1～5天饲喂蒸熟的米饭或掺有牛奶的粥，也可以饲喂煮熟的大麦、小麦或燕麦，1 只雏火鸡 1 天需要消耗谷物颗粒 5g，小麦麸子 4g，青饲料（葱、三叶草、荨麻等）3g，脱脂乳 5g，乳渣 2g，煮熟的鸡蛋 3g。
鸡蛋不是火鸡必需的饲料，通常只是为 1～5 日龄雏火鸡增加营养，因为鸡蛋含有丰富的维生素 A、D、E 和磷脂，对增强火鸡体内各上皮细胞的抵抗力、维持钙磷平衡和促进骨骼生长发育很有好处。
当火鸡生长到 20～30 日龄时，可以开始饲喂谷物碎粒，1 只火鸡 1 天的用量为谷物碎粒 30g，动物类干饲料 7g，青饲料 20g，脱脂乳 15g，贝壳 1.5g，骨粉 0.5g。
当火鸡生长到 40 日龄时，可以饲喂用水拌湿的谷物配合饲料，其配比是谷物占 72%，青饲料占 20%，酵母占 6%，鱼肝油占 2%。
鱼肝油可以预防维生素缺乏症，雏火鸡在尚未放牧时使用，用量是每只每天 1g，鸭、鹅和火鸡为 2g。
火鸡的矿物质饲料，主要有白垩、骨粉、沙子、贝壳粉和木炭，使用时捣碎，放在一个专门的饲料槽中，供火鸡自由啄食。食盐也是火鸡不可缺少的矿物质饲料，但在使用时用量不宜过多，一般在 40 日龄以前可以不喂食盐，40～60 日龄的雏火鸡，1 天的食盐用量为0.1g，2～3 月龄 0.3g，3～5 月龄 1g。
2、体重和谷物用量
青铜色品种火鸡初生重为50～52g，10 日龄 125g，30 日龄400g，50 日龄 850g，70 日龄1.5kg，3 月龄 2.5kg，110 日龄公 、母体重分别为 3.9 和3kg，130 日龄 4.8 和 3.5kg，5 月龄 5.8 和 3.8kg。如果火鸡体重达不到要求，可能有如下原因：一是饲料质量差，蛋白质含量达不到 18%。二是可能患有慢性呼吸道疾病或肠道寄生虫病，这类疾病虽不会造成大批死亡，但会影响生长发育。三是谷物用量可能不符合年龄要求。正常的谷物用量是 1.5～2月龄每只每天 95g，2～3 月龄130g，3～5 月龄 170g，使用时与动物类饲料、青饲料和维生素饲料掺和在一起用水拌湿饲喂。
