大厨王刚炸鱼块（干炸鱼块最正宗的做法王刚）

主料：鱼块600g；

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、醋适量、生姜适量

油炸鱼块

1，鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时

2，煎锅内加入油加热至八成

3，将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸

4，将煎好的面翻面，两个都要炸得酥脆

5，盛盘享用

所需食材：黑鱼一条、面粉半碗、花椒、小葱、姜、料酒、生抽、食用油、十三香、盐、干辣椒

步骤

1.黑鱼买宰杀过的，洗净后切小块备用

2.放入两勺料酒、两勺生抽、一勺盐、两勺十三香、少许姜丝、少许干辣椒段、花椒粒搅拌腌制

3.放入面粉搅拌均匀

4.热锅倒油，油热下去鱼块油炸，不要频繁翻弄哦

5.炸至金黄酥脆捞出