袋装清汁笋块装做法（笋片凉拌怎么调汁）

材料：竹笋

材料：竹笋50克，糠渍(米谷糠碎粒)15克，，山椒叶(木之芽)少许，木鱼花10克，浸汁18毫升。竹笋浸汁材料：木鱼水120毫升，淡口酱油5毫升，清酒20毫升，味(酉林)5毫升，盐1克。

制法

以旺火煲糠渍、竹笋至熟，清理后洗净、去壳。

竹笋浸汁调匀后烧沸，改以小火浸煮竹笋和海带约10分钟。

用纱布包裹木鱼花，放入竹笋内，熄火待入味。

食用时先加热，竹笋置于碗中。

轻轻注入少量浸汁，再加山椒叶作点缀

出锅。

让他慢慢凉了。就可以放在袋子了。