西红柿蒜蓉辣酱怎么做（蒜蓉西红柿辣酱最正宗的做法）

1· 把食材准备好，杭椒、西红柿洗净，大蒜拨皮，姜切片，西红柿用刀划十用开水泡五分钟好去皮

2· 把蒜用绞馅机打碎成小颗粒状

3· 把杭椒切成断，用绞馅机打成颗粒状

4· 西红柿用开水烫好后，扒皮切块，用破壁机打碎

5· 葱头切块，姜切片，用绞馅机绞碎

6· 锅里放油，油五成热放入蒜蓉，小火炒香

7· 在加入辣椒碎，依旧小火炒

8· 加入葱头碎

9· 依次加入耗油，白酒，白糖，黄豆酱

不停搅拌防止糊底，在加入西红柿汁

10· 小火熬到没有水分，出来红油为止，过程大概十多分钟，尝一下味道要是淡加一点盐。中间一定要不停搅拌，

11· 是不是看着很不错呢

趁热放入干净的玻璃小瓶子里拧紧盖子，放凉后就密封吸住了。不打开瓶盖跑气的情况下放在冰箱里一个月都不会坏。