盐水点豆腐正宗做法（盐水豆腐最正宗的水煮做法）

食材：豆腐一斤，食盐一两，花椒十粒，香油一钱

制作方法：先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中，加盖闷上，约两天即放味。食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。咸麻香绵，口感清爽细腻，是很适合夏天的佐餐小菜。

食材：豆腐400g。

调料：食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、调和油适量。

做法：

1、豆腐切块。开水焯一下。

2、豆腐沥干水分。

3、一层豆腐一层盐。

4、热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。倒入适量水，放盐烧开。

5、直接倒入豆腐内。盐放的多的话，腌一会就可以吃了。