1.本质不同:牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁,牛奶是母牛的乳腺分泌出的流汁,牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。
2.
营养不同:牛奶含有丰富蛋白质、脂肪,含有多种氨基酸、矿物质,而牛乳中富含蛋白质、胡萝卜素及铁、钙等矿物质,含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等,牛初乳比牛奶更有营养。
1.本质不同:牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁,牛奶是母牛的乳腺分泌出的流汁,牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。
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