切丝腌酸菜用加水么（腌酸菜可以直接加水腌吗）

不用加水。切成丝的菜只需撒盐拌调料即可。因为菜丝自带水分，盐渍以后水分会从菜丝中析出，只需将菜压实即可。加水会使腌菜腐烂

切丝腌酸菜用加水，但是加的一定是烧开放凉的白开水。