拌炸豆腐干的家常做法

油炸豆腐干250克，孜然粉5克，辣椒面3克，辣椒片5克，植物油50克，葱，姜各5克，味精3克，花椒2克，大料2克，醋5克。

烧锅放入植物油烧热，放葱，姜，大料，花椒，炒至金黄捞出，在放入辣椒面，辣椒片，炒制暗红倒入醋。把炸制好辣椒油倒入容器，最后把炸豆腐干切成一寸长条也倒入辣椒油容器加味精，拌匀既可。