荷兰豆炒鲮鱼片要怎么做（广东牛肉炒荷兰豆的家常做法）

原料：荷兰豆15 0克，鲮鱼200克，甜红椒 1个

调料：盐5克，鸡精2克，淀粉5克

做法：荷兰豆择去头、尾、筋，放入沸水 中稍焯后捞出。鲮鱼取肉剁成肉泥，做成 鲮鱼片，下入沸水中煮熟后，捞出。?锅上 火加油烧热，下入荷兰豆炒熟后，加入鲮鱼 片、盐、鸡精，再用淀粉勾芡即可。

专家点评：这道菜颜色丰富，色泽诱人， 能增加产妇的食欲，有通乳下奶、补血益 气、强筋健骨等功效。鲮鱼富含丰富的蛋 白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素， 肉质细嫩、味道鲜美。荷兰豆含有多种营 养成分，如蛋白质、碳水化合物、维生素 A、维生素C、钙、磷、砸等，有和中下 气、利小便、解渴通乳的作用，常食用对 脾胃虚弱、小腹胀满、产后乳汁不下、烦 热口渴均有疗效。