鸡肉里脊正宗做法(鸡里脊肉最正宗的做法)

鸡肉里脊正宗做法(鸡里脊肉最正宗的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-30 00:30:24

鸡肉里脊正宗做法

1. 鸡胸肉切细条,放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟;

2. 葱姜蒜切末;

3. 向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干,调成淀粉糊,使鸡肉条均匀的挂糊;

4. 锅内放油,小火炸鸡肉条至微黄,捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油;

5. 按1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水的比例调制糖醋汁;水淀粉调好备用;

6. 锅内留底油下葱姜蒜末炒香,倒入糖醋汁烧开,加适量水淀粉使成芡汁;

7. 可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁,也可以将糖醋汁浇在鸡肉上,出锅装盘。

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