皮蛋拌白菜家常做法（皮蛋烧白菜正宗做法）

配料

小半棵白菜、3个松花蛋、1块生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙镇江香醋、1/2茶匙盐、1茶匙香油、1/2茶匙鸡精

做法

1.把白菜洗净，切成丝状。

2.把姜、蒜洗净，剁碎。

3.把松花蛋去壳，切成瓣状。

4.把切好的白菜丝和松花蛋放入盘中，再放入姜末和蒜末，最后把所有作料倒入盘中，搅拌均匀，即可食用。

采购清单

皮旦 2个

烹饪步骤

步骤1/5

取整棵大白菜从外面一层一层拨下

步骤2/5

切成杆子和叶子分开时间下锅

步骤3/5

先下锅煸炒杆子厚一些，难熟用点水焖一下

步骤4/5

叶子下锅，再铺上一层皮蛋末加少许几粒枸杞子

最后一步

大功告成了