丹麦黄冠曲奇的做法 丹麦黄冠曲奇怎么做好吃

1.

材料备齐。黄油切小块，室温软化至手指能够戳动。糖粉，细砂糖，盐组成糖盐类混合物；高粉，低粉，奶粉，椰粉组成粉类混合物，过一遍筛子。

2.

软化后的黄油用打蛋器打发呈羽毛状。

3.

糖盐类混合物分2-3次加入到打发的黄油中，每次都搅拌均匀再加下一次。

4.

混合均匀后加入全蛋液，再次搅拌均匀。

5.

分3-4次筛入粉类混合物。

6.

每次都用橡皮刮刀搅拌均匀，再加入下一次。直至混合成均匀的面糊。

7.

将面糊倒入裱花袋里，选一个自己喜欢的裱花嘴。

8.

依次顺时针(或者逆时针)挤在烤盘上，整盘挤好后入冰箱冷冻。

9.

同时烤盘预热，上火190度，下火150度，中层，16-18分钟。(依据自家烤箱脾气，自行调整时间)

10.

预热完成马上放入冷冻的曲奇，开始烤。时间到了立即取出。

11.

冷冻一下是为了保持曲奇花纹。