山薯粉圆子的家常做法（徽州山芋粉圆子的家常做法）

1. 将山薯粉倒入一个大碗中，慢慢加入开水，边加边用筷子搅拌，直至成为没有干粉的絮状。

2. 稍微冷却后，用手将面絮揉成光滑的面团。

3. 将面团分成若干个小剂子，然后搓圆成小圆球状。

4. 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热，放入搓好的山薯粉圆子，小火慢炸，期间用筷子不时翻动，确保受热均匀。

5. 等圆子浮起，表面呈金黄色时，即可捞出沥油。

6. 在碗里倒入适量的糖，将炸好的山薯粉圆子放入，让圆子表面均匀地裹上糖。

7. 捞出装盘，即可享用。