扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是中国民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。
其工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。它有一百多种变化技法，各有特色。如其中的“卷上绞”，晕色丰富，变化自然，趣味无穷。更使人惊奇的是扎结每种花，即使有成千上万朵，染出后却不会有相同的出现。这种独特的艺术效果，是机械印染工艺难以达到的。
扎染是一种传统的印染工艺，它源于古代的埃及、印度和中国。在扎染中，织物被浸泡在染料溶液中，然后用细线或纱线穿过织物上的小孔，使染料均匀地渗透到织物内部。这个过程被称为“扎”，因此这种印染工艺被称为“扎染”。
扎染可以创造出各种各样的图案和颜色，包括几何图案、花卉、动物和人物等。它的特点是色彩鲜艳、图案复杂、质感柔软、透气性好，非常适合制作衣服、围巾、帽子等服装配件。
扎染的材料主要是棉、麻、丝绸等天然纤维素面料，染料则可以使用天然植物染料或化学染料。扎染需要经过多道工序，包括准备织物、设计图案、染色、扎线、固色等步骤。由于其独特的艺术价值和文化内涵，扎染已经成为了一种受欢迎的手工艺品。
