当然可以,鹅舌和鸭舌其实并无区别。很多地方菜里还有鹅舌,这里给出一个做法参考:香糟鹅舌头是一道美食,材料是鹅舌头(鹅信)、葱、姜,调味料是料酒、酒酿、盐、糖。材料:鹅舌头(鹅信)20条,葱2根,姜2片调味料:
1、料酒少许;
2、酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。做法:1、鹅舌煎净喉骨及软管后洗净,放入开水中氽烫过捞出,再用清水冲洗;2、另用清水加葱、姜、料酒,将鹅舌煮20分钟,待其熟软捞出;
3、酒酿用细网磨碎后,沥出汤汁、去渣,加入余下的调味料2拌匀,放入鹅舌浸渍入味,三天后即可拣出食用。
当然可以,鹅舌和鸭舌其实并无区别。很多地方菜里还有鹅舌,这里给出一个做法参考:香糟鹅舌头是一道美食,材料是鹅舌头(鹅信)、葱、姜,调味料是料酒、酒酿、盐、糖。材料:鹅舌头(鹅信)20条,葱2根,姜2片调味料:
1、料酒少许;
2、酒酿1碗,盐1茶匙,糖半大匙。做法:1、鹅舌煎净喉骨及软管后洗净,放入开水中氽烫过捞出,再用清水冲洗;2、另用清水加葱、姜、料酒,将鹅舌煮20分钟,待其熟软捞出;
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