水煮青菜的热量 比炒青菜低吧（凉拌青菜和炒青菜的热量哪个高）

水煮青菜的热量比炒青菜低。

原因在于我们炒菜时会使用大量的食用油，而青菜对油的附着力是比较强的，因而在吃青菜的同时就摄入了大量油脂，尤其是很多人喜欢炒菜时油多，而食用油本质上就是植物脂肪，热量值非常高，也就无形中增加了热量值。

蔬菜热量多少由菜本身决定，从烹饪方式来说炒的青菜肯定比水煮的热量要高一些。