萝卜炖羊肉汤的做法有哪些(酸萝卜炖羊肉汤做法大全)

萝卜炖羊肉汤的做法有哪些(酸萝卜炖羊肉汤做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-30 03:10:01

萝卜炖羊肉汤的做法有哪些

1、食材:羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片。

3、锅中放入清水,羊肉凉水下锅,加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开,(橘皮和萝卜有除膻味的功效)。除尽血沫,捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放入焯净的羊肉块,葱、姜,大火烧开烹入料酒,改中火盖盖煨1小时。

5、放入白萝卜,改大火煮30分钟,加盐、胡椒粉调味,看到白萝卜变软透明即可出锅,撒枸杞、香菜叶就可食用

家常菜做法是,一个萝卜约500克,羊肉肥瘦相当一斤。将萝卜切成碎块(色子块大小)将羊肉切成碎块。清水下锅,放葱姜蒜五香面,煮沸半小时,放少许醬油盐味素,煮五分钟放香菜茉可食,这种汤味纯正入口鲜。

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