千层皮炒韭菜的做法（韭菜炒千层豆干的家常做法）

原料：千张3张，韭菜100g。

调料：葱1段，姜3片，蒜半头，盐1勺，料酒1勺，鸡精5g。

美食做法

1、千张洗净，切成条。

2、韭菜择洗干净，切成段。

3、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎。

4、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用。

5、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘

1将千层皮切成宽或窄的寸条，抄一下沸水，捞出来过凉水，捞出空干水。将韭菜切寸段。

2开锅烧热香料油，韭菜放入盐味极鲜，小炒一会再放入千层皮炒匀加点香油出锅。