西瓜皮冻制作过程（怎样用西瓜皮做一个西瓜果冻）

将西瓜皮削去青皮，切成小方块，放入开水锅内煮3分钟，捞出放入盘内;

锅内加水500毫升，加白糖150克和琼脂，用小火煮至琼脂溶化，趁热过滤，浇在西瓜皮块上，晾凉待用;

将锅内放入白糖50克，加入100毫升水和薄荷叶，上火煮沸，随后冷却即可食用。