果皮冻做法（做果皮冻的方法）

做法：1、选果皮完整美丽的柠檬3个，切掉上面一小块，用小刀和汤匙挖出柠檬果肉，只留以完整空壳

2、将空壳放入冰箱冷藏10-20分钟

3、珍珠粉先加糖拌匀，再加水搅匀，煮沸

4、熄火后，加柠檬汁调匀，小心倒入空壳中，放入冰箱冷藏

5、冻汁凝结后，即可食用

将西瓜皮削去青皮，切成小方块，放入开水锅内煮3分钟，捞出放入盘内;

锅内加水500毫升，加白糖150克和琼脂，用小火煮至琼脂溶化，趁热过滤，浇在西瓜皮块上，晾凉待用;

将锅内放入白糖50克，加入100毫升水和薄荷叶，上火煮沸，随后冷却即可食用。