材料:主料:白菜250克
辅料:鸡蛋150克,猪肉(肥瘦)150克,竹笋50克,香菇(鲜)50克,粉丝100克 调料:盐8克,味精2克,黄酒15克,胡椒粉1克,葱15克,姜10克
砂锅蛋饺汤特色:色泽素雅清鲜适口
做法：
1. 猪肉剁末放入碗内加入葱末、精盐、少许水搅肉馅;
2. 鸡蛋磕入碗内加少许盐调匀;
3. 另炒勺放火烧热用猪肥膘抹使油润随即取半手勺蛋液倒入;
4. 转勺柄使蛋液均匀勺内形圆饺皮形并趁蛋液末全干急取肉馅少许放用筷蛋皮合拢蛋饺; 5. 白菜切块焯水放砂锅内;
6. 熟竹笋、香菇别洗净切片;
7. 砂锅面加水发粉丝段、熟笋片、香菇片蛋饺整齐排放面;
8. 加入肉清汤、精盐、黄酒、色拉油放火炖透;
9. 放入味精再稍炖片刻端离火口即可。
主料：
蛋饺2个 娃娃菜3片
春笋1/3根 咸肉50克
香菇2个 猪瘦肉50克
炸猪皮1小块
猪肚（熟）1块 葱1/2根
姜3片
辅料
盐适量 白胡椒粉3克
料酒适量 鸡粉适量
步骤1
准备材料。蛋饺提前做好。春笋剥壳切片，咸肉洗净切片，猪瘦肉用水焯烫去浮沫后切块，炸猪皮用清水提前泡软切片，香菇洗净切花刀，白菜洗净切段，粉丝用冷水浸泡软。
步骤2
猪肚用面粉、白酒、盐搓洗干净。放入清水锅里，煮开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、胡椒粉，中小火煮2个小时以后，捞出，切丝备用。
步骤3
在蒸煮饭盒的盒底，依次铺入白菜、春笋片。
步骤4
铺入猪瘦肉、咸肉、蛋饺、粉丝、炸猪皮、猪肚、香菇。
步骤5
加入适量的清水或者高汤。调入盐、鸡粉。蒸煮饭盒底加入260ml的清水
步骤6
放入饭盒。
步骤7
小饭盒里加入清洗好的大米和小米，加入适量的清水，放入蒸煮饭盒的上一层。盖上饭盒盖。
步骤8
接通电源，按下定时，灯20-30同时亮。
步骤9
时间到后，米饭也煮好了，菜也煲好了。可以开吃了
