1、发热盘：这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝会全日锅就放在它上面，取下内锅
2、限温器：又叫磁钢。它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以按动位置在发热盘的中心。煮饭时，按下煮饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通，当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时，磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。3、保温开关：又称恒温器。它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内温度升高，由于构成双金属片的两片金属片的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯曲。
电饭锅的常见故障？
1、电饭锅著荚生饭或糊饭：内胆与锅内部接触处存在杂物，清理干净，让胆与电热盘能均匀接触。电热盘严重变形，适度调整，如不行就只能更换新的了。电热盘故障，检查电热盘是否存在短路，如有更换。温度磁控器失效或无磁，更换同等大小的磁钢就可以了。温控器与内胆接触故障，检测一下有没有存在接触不良，如有排除。
2、指示灯不工作：检测一下外部供电插座是否有电、如没有更换就可以了。检测一下电饭锅的电源线，看下是否存在断路、短路，如有更换。检测一下电饭锅底部的走线是否存在老化，接触不良，如有整线或更换。检测一下指示灯炮是否损坏，如有更换。检测一下电饭锅内的温控设备是否存在接触不良，如有清理或更换。
3、著饭时间太长：外部电源供电太低，检测下市电可否正常。内胆与电热盘之间有异物，清理干净再试下。电热盘年久失修，严重变形，试着调整下，不行就更换吧。
4、给电就跳闸或熔丝烧坏：电热盘内部短路，更换。开关漏电，更换。
5、电饭锅内部导线与外壳等导电体相接触所致，仔细检测清理并绝缘就可以了。
