用调和油炒菜好不好（最健康的食用油排行榜）

炒菜用调和油比较好。因为调和油是经过科学配比来提升油的营养价值、使用性能，对于普通人来说，是一种获取多种脂肪酸比较方便的途径。

大豆油属于“高亚油酸型”油。价格便宜，沸点较高，适合煎炸食物。

食用调和油好,调和油由几种高级烹调油经过搭配调和而成。其中,以大豆油和菜籽油为主,加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见。调和油的营养价值依原料不同而有所差别,但都富含不饱和脂肪酸、维生素E,它具有良好的风味和稳定性,且价格合理,最适合日常炒菜。

调和油是二种或二种以上油品以一定比例经过科学配方调制而成的食用油,不仅脂肪酸组成的平衡性好于单一植物油,还含有更为丰富多样的营养成分,更适合熘、炒、煎、炸等日常烹调使用。