一、种植时间
茄子喜温暖环境，利于生长的温度在20-30℃之间，因此露天最好选春季、夏季种植，春季大概是早春2-3月份，夏季是7-8月之间。具体的种植时间根据所在地区的气候环境定，北方地区建议春季种植，南方秋季气候也很温和，春夏季也可种植。
二、选种处理
茄子品种繁多，根据所在地区的气候环境选择适宜的品种，种子要保证颗粒饱满、成熟度高的。播种前要先浸种，将种子放在温水中浸泡，吸足水分后捞出来放在湿巾上催芽，这样可提高出苗率，等大部分茄子种子露白之后再进行播种。
三、播种育苗
茄子播种通常都是在穴盘中育苗，直接将种子放在穴盘中，覆盖薄土。播种之后需立即浇透水，还要提供15-30℃的环境，一般都需覆盖塑料膜，能很好的保温保湿，环境适宜茄子很快就会出苗，生长稳定后就可进行定植。
四、移栽定植
当茄子幼苗长出2-3片真叶时就可进行定植了，带着土团移栽即可。移栽的时候要控制好株行距，保证内部的通风、透光性，不可种植的太密，否则会影响后期生长。若是栽培的早熟品种，按照行距40-50厘米，株距33-43厘米，中晚熟品种则按照65-80厘米，株距40-50厘米进行。
五、田间管理
茄子定植之后必须要立即浇透水，让幼苗吸足水分，促使尽快恢复生长。缓苗之后要有一段时间控制浇水，进行蹲苗。茄子苗生长期间需及时修剪打叉，促使营养更集中。开花结果期消耗的养分多，还需及时追肥，确保营养充足才行，这样才可保证更好的坐果、生长。
北方茄子在清明之后就可以稀秧，立夏后可以移栽，不能过早移栽，要错过立夏前后这场霜冻
