炒绿豆沙馅的做法(绿豆沙馅儿的做法大全视频)

炒绿豆沙馅的做法(绿豆沙馅儿的做法大全视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 23:48:53

炒绿豆沙馅的做法

主料

脱皮绿豆250g

玉米油3勺

辅料

白砂糖适量

炒绿豆沙馅的做法步骤

1.脱皮绿豆加水浸泡过夜

2.浸泡好的绿豆,放入电压力锅,放入少许清水,上汽后压十分钟,绿豆软烂即可

3.压好的绿豆,趁热用擀面杖压碎

4.直到完全成细腻状态

5.加入白砂糖和玉米油,就着压力锅小火煲粥状态,继续翻炒绿豆馅

6.保持小火,不断翻炒,期间让油和糖都充分融合进去,尝尝甜度,可以适量增加白砂糖

7.翻炒到水分略干,能抱成团的状态即可

炒绿豆沙馅是一道传统的中式甜点,味道香甜可口。下面是一种简单的做法,供参考:

材料:

绿豆沙300克,白糖适量,清水适量,食用油适量。

做法:

1.将绿豆洗净后倒入清水中浸泡3-4小时,然后将水倒掉。

2.将浸泡好的绿豆沙倒入锅中,加入适量的清水大火煮沸,接着转小火慢慢熬煮,每隔几分钟要搅拌一次,熬煮至绿豆沙变得非常细腻即可。

3.待熬煮的绿豆沙冷却后,加入白糖搅拌均匀,放入干燥的平底锅中,加入适量的食用油,用小火炒煮。

4.一边炒煮,一边用铲子搅拌,以免沙粒聚集在一起,炒煮至颜色变成焦黄色时即可关火放凉。

提示:

1.绿豆沙将含水放越久制作越容易,含水量吸收的越好越细腻。

2.制作绿豆沙时,在加入白糖时可适量根据个人口味添加,越香甜越好。

3.在炒煮绿豆沙时,火不要太大,不要一次性放入太多的油,每次要根据需要适量添加,否则容易糊焦。

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