吃杏仁要不要去皮（杏仁去皮好还是不去皮好呢）

杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。不用去皮，营养价值很高。