杏仁食用时是否要去皮（杏仁去皮与不去皮功效区别在哪）

要去皮

因为在苦杏仁的种皮和胚芽部分含有剧毒氢氰酸。所以在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。同时，一定要去皮、去尖（胚芽）。

杏仁食用时不要去皮，但如果怕影响口感也可以剥皮.杏子果皮同样是富含营养的,所以食用对人体颇有益处,但吃之前一定要清洗干净,尤其是果皮上残留的有害物质必须去除.杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含...