超市里买的干的黑刺海参要怎么才能把它发软哦 还有面上那个黑黑一层是不是要刮掉了(冷冻非即食海参正确食用方法图解)

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首页维修大全综合更新时间:2024-05-30 00:29:12

超市里买的干的黑刺海参要怎么才能把它发软哦 还有面上那个黑黑一层是不是要刮掉了

干海参浸发: 第一步: 将干海参用清水洗净后,上笼屉干蒸一小时 第二步: 把清水烧开后关火,放入干蒸过的海参,盖上锅盖使其自然降温; 第三步: 待水温降至室温后取出,沿开口处剪开刺参并取出嘴部后洗净; 第四步: 将第二步骤反复2到3次后,用清水浸泡放至冰箱冷藏层; 第五步: 在冰箱冷藏层中每天换清水一次,放两至三天后待硬度、口感适中即可食用。

注意: 浸发全过程忌油份,器皿必须先洗净,因刺参遇油后容易化身变质。

保存方法: 发好的刺参需放在清水中,水浸过面,并加以冰块,然后存放在0–5OC的保鲜冰柜里,这样保存时间较长及食用口感不变。

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