首先准备食材鱿鱼50克.米饭150克,洋葱20克,鸡蛋一个,芹菜50克,虾100克。
第1步先将虾洗净去壳去黑线。
将鱿鱼去爪切成圈状,将洋葱和芹菜切成末。
将蛋清和蛋黄分别装两个碗,热油下锅炒芹菜末洋葱末炒香。
加入海鲜翻炒至匀,再加入米饭,翻炒至匀,撒入适量的盐和黑芝麻,再加入蛋黄翻炒均匀即可。
主料:米饭200g,虾仁100g,鸡蛋2个,火腿50g
辅料:油适量,盐适量,姜2克,淀粉适量
做法:
1.虾仁剥去皮,挑去虾线,加入盐、姜末、淀粉抓匀,腌制半小时,黄瓜切成粒,火腿切成粒。
2.蒸好的米饭备用。
3.锅中下油,先是六成热,加入虾仁,小火煸炒三分钟盛出备用。