炒小贝壳的做法（河里带壳的小贝壳怎么炒才好吃）

需要提前准备好的材料包括：贝壳 500g、蒜头 5颗、姜 适量、芫荽 适量、红椒圈 1只、金不换 适量、酱油 适量、食盐 适量、辣椒油 适量。

1、首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。

2、锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。

3、锅内放油加热，放入蒜头，姜和红椒圈，快速翻炒。

4、锅内放入水，金不换和调料煮开。

5、把贝壳盛出，撒上芫荽，这样就完成了。

爆炒贝壳的做法步骤：

步骤 1

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先将贝壳放水中煮到开口，再捞出用清水冲洗干净备用

步骤 2

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热锅后放油，再放姜蒜，然后放贝壳下去翻炒，加入适量盐，倒入老抽（不要倒太多），放青椒翻炒，再倒入啤酒（可多倒点），焖一会儿放辣椒末（随个人口味添加），放味精调味后即可出锅。

步骤 3

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啤酒放少了没多少汤，汤汁是最好吃的特别鲜。