枇杷熬制什么程度成膏（枇杷煮水效果好还是熬膏效果好）

熬成透亮的琥珀色就可以了。

枇杷膏的熬制方法

一、蜜炼枇杷膏

材料：枇杷10斤、白糖（或冰糖）3-4斤、蜂蜜1斤。

做法：

1、先将枇杷洗净后泡在淡盐水里五到十分钟，然后挑出好的果，去掉头尾和果核留下皮肉；

2、接着准备好锅子，将枇杷放入锅中后撒上白糖，稍微翻动一下让白糖分散均匀；

3、待糖融化果肉出水就可以开大火熬制了，一开始颜色是原来的黄色，此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感；

4、调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了，此时开始时不时地轻轻顺时针搅拌；

5、汁液变得有点黏稠，颜色变成透亮的琥珀色就可以关火了；

6、然后挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀，温度完全降下来后装瓶即可。

熬到浓稠，用筷子搅一下。要是很难滴下来就说明熬好了