炸杂菜家常做法（水煮杂菜的做法大全）

炸杂菜是一道美味的家常菜，以下是制作方法：
准备材料：蔬菜洗净切段，如青椒、红椒、洋葱、蘑菇等。鸡蛋打散备用。
腌制：将鸡脯肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽腌制15分钟。
裹浆：将鸡脯肉块裹上蛋液，再裹上面粉和面包糠，放入盘中待用。
炸制：起锅烧油，油温六成热时将鸡脯肉块放入炸至金黄色捞出。
炒制：起锅烧油，加入洋葱翻炒至软，再加入青椒、红椒、蘑菇等蔬菜翻炒均匀。
调味：加入盐、黑胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀后加入鸡脯肉块继续翻炒。
出锅：炸杂菜炒制完成后，装盘即可享用。
制作时可根据个人口味和喜好调整，希望你能做出美味的炸杂菜！