什么是漤水豆腐（漤水豆腐特点）

漤水豆腐，则是用天然井水（漤水），直接点浆而做成的豆腐。

漤水点豆腐的漤水是天然井水，豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。

漤水豆腐是一种传统的湖北特色小吃，也是当地常见的菜肴之一。
漤水豆腐是用豆腐作为主要原材料，配以姜、葱等调料，以及猪肉、虾皮、银杏等多种食材进行制作。
豆腐首先需要切成块状或片状，然后浸泡在用调料调制成的水中煮制。
最终烹制好的漤水豆腐口感鲜美，肉嫩豆腐香，口感丰富。
漤水豆腐是湖北人民的传统美食之一，历史悠久，一直深受当地居民和游客的喜爱。
除了在家中制作外，各种特色小吃摊点和餐馆也都供应漤水豆腐。