可以
只用高梁面能发面,先把高梁面用开水烫一下,这样会增加面的筋性,凉的温了加入酵母粉,还是可以发了的,只不过没有白面那么暄软膨松。
答:只用高粱面能发面吗只用高粱面能发面吗的问题回答:
可以。
用纯高粱面做馒头,跟做白面馒头一样,加入发酵粉,和成面团,发至一倍大时,做成馒头,静置30分钟,上锅蒸20分钟,关火再等5分钟,就可以了。
纯高粱面可以发酵 但是不容易 粘在一起
可以
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可以。
用纯高粱面做馒头,跟做白面馒头一样,加入发酵粉,和成面团,发至一倍大时,做成馒头,静置30分钟,上锅蒸20分钟,关火再等5分钟,就可以了。
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