首先把绿豆淘洗干净,然后把绿豆倒入料理机中打碎,将打碎的绿豆倒入碗中,在盆中放入面粉和绿豆粉。
接着打入两颗鸡蛋,倒入一碗清水,然后开始和面,面和好后,饧10分钟,然后开始擀面。
将面擀薄后,用刀切成条,放入锅中煮开后,放入盘中。
然后放入黄瓜丝、盐、生抽、陈醋、辣椒油、花生芝麻酱,搅拌均匀绿豆面就做好了。
备料:
300克普通面粉/150克绿豆粉/3只鸡蛋/100克白糖/3克酵母/1.5克泡打粉。
制作:
先发面。将两种面粉全放进盆里面,鸡蛋打开也放里面,白糖/酵母和泡打粉也放里面,加适量温水和成柔软光滑的面团,发酵2小时,面团是原来的两倍大。
制作:
先将电饭锅胆里边涂抹上一层豆油,然后面团取出不用揉,整理一下形状分成5等分,团成圆形会直接装在电饭锅里面,表面再刷一层豆油,按下电源开关,15分钟后取出,绿豆面包就制作完成了。