和牛拌饭的做法（牛肉拌饭最简单的做法）

牛里脊肉、 洋葱、 大尖椒 、 胡萝卜 、 生抽 、 蚝油 、 料酒 、 盐，糖，淀粉，黑胡椒粉，辣酱，色拉油 、 鸡蛋 、 米饭 

1、牛里脊肉切薄片。

2、加入少量盐，糖。加入适量生抽，蚝油，黑胡椒粉，淀粉，料酒，用手抓匀，腌制20分钟。

3、洋葱，胡萝卜，尖椒切好。

4、鸡蛋一个煎好。

5、起油锅。

6、先放入胡萝卜略炒，再加洋葱，略炒，再加尖椒和牛肉片。

7、大火翻炒片刻，加入少量水，根据个人喜好调味。

8、加入剩饭，剩饭热了变软，和牛肉等翻拌。我的剩饭有紫米。白米饭应该更好。

9、出锅装盘，加上荷包蛋。如果有两朵西兰花就好看了。味道太赞了，好吃停不下来。

1. 所有配料切成稍微粗一些的丝；

2. 大米饭盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；

3. 蔬菜丝分别加少许油和盐炒熟（断生即可，不要过火）；再煎个太阳蛋；

4. 蔬菜丝和牛肉丝整齐的按照环形码放在米饭上，中间舀两大勺辣椒酱，盖上煎蛋；

5. 完成