你好，肉酥饼是一道传统的家常菜品，根据不同地区和口味喜好，做法也会有所不同。以下是一种简单易学的家常做法：
材料：
- 猪肉末250克
- 面粉300克
- 水150毫升
- 青葱适量
- 姜适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入切碎的青葱、姜末、酱油和盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将面粉倒入碗中，慢慢加入水，揉成面团，醒发30分钟。
3. 取一小块面团，擀成薄饼状，放入适量的肉馅，捏成饺子状，压成扁饼。
4. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至六成热，将扁饼放入锅中，小火煎煮至两面金黄。
5. 取出肉酥饼，沥干油份，装盘即可。
温馨提示：
1. 在腌制肉馅时，可以加入适量的生抽和料酒，提升口感。
2. 擀面时，可以将面团分成若干小块，擀成圆形，压成扁饼，更容易包入肉馅。
3. 煎煮肉酥饼时，火候要掌握好，避免煎糊或煮熟过度。
步骤一 将面粉、酵母、水放到容器里。
步骤二 揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放在温暖处
步骤三 黄油软化。加入面粉。
步骤四 揉成油酥面团，放置备用。
步骤五 红糖加入面粉
步骤六 调成内馅。
步骤七 面发好之后取出面团进行排气。
步骤八 将揉好的面团擀成饼状，把油酥包进去。
步骤九 口朝下放置好。
步骤十 用擀面杖擀成面皮。
步骤十一 从一端卷起来，卷成长条状。
步骤十二 切成鸡蛋大小的面剂子。
步骤十三 擀成手掌大小的面饼。
步骤十三四 放入红糖馅，把口捏上。
步骤十五 口朝下，用擀面杖轻轻的擀一下，擀成比手掌略大的饼，注意不要擀破。
步骤十六 烤箱上下管170度预热。把红糖饼放入预热好的烤箱中层。
步骤十七 170度上下火烤20-22分钟即可。
