为什么我做的泡椒鸡爪不入味(已经做好的泡椒鸡爪腥味补救)

为什么我做的泡椒鸡爪不入味(已经做好的泡椒鸡爪腥味补救)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 14:16:11

为什么我做的泡椒鸡爪不入味

1、首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味。准备好香料。

2、鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐。

3、煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂。

4、将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉。

5、准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水。

6、{喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的。这个要看自己掌握了。

7、将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧据说3-5小时就可以吃了,你要放一夜也没关系。我就喜欢泡了2天的,觉得那样够辣够味。隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。

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