鲈鱼怎么切开摆盘好看（鲈鱼怎么切成趴着的形状）

1. 将鲈鱼切成薄片，然后将薄片摆放在盘子中央，再用一些色彩鲜艳的蔬菜和水果点缀在周围，这样既美观又营养。

2. 将鲈鱼切成长条状，再将长条状的鲈鱼交叉叠放在盘子中央，这样可以营造出一种层次感。

3. 将鲈鱼切成薄片，然后将薄片摆放在盘子边缘，再用一些蔬菜和水果填补空缺，这样既美观又有趣味性。

无论采用哪种方法，都要注意切片的厚度和摆放的形状，让整个盘子看起来更加协调和美观。

鲈鱼洗净后,先把鱼头切下,再从鱼的背部垂直下刀,将鱼身切成间隔 1 厘米左右的宽片,要保持鱼肚部分的鱼肉相连(切口距离鱼肚 1 厘米左右),切完后将鱼尾切下。

把姜片和洋葱片均匀铺在盘子上,将鱼头、鱼身和鱼尾摆出扇面造型,把料酒、盐和猪油均匀地抹在鱼身上。

锅里加水,水开后把鱼放入,盖上锅盖,蒸 6 分钟左右。蒸好以后,淋上蒸鱼豉油