一、播种育苗
将土壤翻晒消毒，加入腐熟的猪、牛、羊粪，掺入谷壳灰，按3:1:1的比例来混合。播种前一天浇透水，播种深度控制在2-3公分即可，种子尖端一头朝上，播种后覆盖上遮阳网。如果阴雨气候较多，可以覆盖上塑料薄膜，出苗率达到70%的时候可以撤掉遮盖物，瓜苗破心后一个月左右就能定植。
二、整地定植
冬瓜苗龄为30-40天，幼苗生长到两叶一心或者三叶一心时就可以移栽。选取节短茎粗、长势良好的幼苗来移栽。定植时选取土质疏松、土壤肥沃、方便排水的地段，翻耕深度至少为30公分。每亩施入2000公斤农家肥，40-50公斤过磷酸钙，30-50公斤豆饼，土肥混合后定植，定植后浇透水，覆盖地膜即可。
三、后期管理
1.水肥
定植后灌水1-2次，根据生长状态用稀薄的粪水浇2-3次即可。土壤见干见湿，每次浇水不可存留积水。缓苗后灌水1次。蹲苗后再次灌水，坐瓜与定瓜之前不浇水，采收前一周不能浇水，贮藏养分。 定瓜以及坐瓜后施1-2次肥，每亩施入15-20公斤尿素，叶喷2-3次营养剂。
2.整蔓
间隔4-5叶压一次蔓，每秧压蔓3-4次，上架前完成压蔓。伸展后及时绑蔓，间隔3节绑一次，共绑蔓3-4次。
3.留瓜
每株留1个大的冬瓜即可，之前留2-3瓜，方便后期选瓜，早熟的冬瓜品种可以留2-4个瓜。定瓜后适当翻瓜，同时做好遮阳措施。
四、适时采收
冬瓜果皮上面的茸毛褪去，果皮变硬，颜色逐渐变为白皮时，表明冬瓜已经生理成熟，可以进行采收。
1、播种育苗。冬瓜播种前应进行浸种催芽和种子消毒，消毒后的种子再用清水洗净后浸泡5－6小时，捞起在30度环境下进行催芽。
2、移苗定植：当苗长出2－3片真叶、苗龄20－30天时即可移苗定植。春植株距要合理，约0.8米，每亩定植约400株。
3、基肥。待苗长出5－6片真叶时亩施复合肥10－15公斤，尿素8－10公斤。促进伸蔓，增加植株营养积累。第一朵雌花开放后控肥控水，防止徒长，有利于保花坐果。当果实长至3－4公斤时加强肥水管理，亩施复合肥15－20公斤，尿素10－12公斤，氯化钾8－10公斤。隔半月施一次，连续施4－5次。
4、搭架。定植后待苗高50－60厘米时即搭架引蔓。架高60－70厘米。坐果前摘除所有侧蔓，至果重3－4公斤时留2－3条侧蔓。
5、选留冬瓜。留瓜时在瓜蔓生长粗大的节间段选留，一般在20－25的节间上选留3个上下部大小一致、全身披满茸毛且有光泽的幼瓜。坐瓜后待其直径达10－12厘米时摘除预备瓜，一蔓留一瓜。
