大尾巴猫鱼面做法

龙利鱼片鱼片，加盐、蛋黄抓匀后加入淀粉，继续抓匀，静置20分钟备用；

味道正不解释｜火得不行的鱼面，自己动手做起来！

酸菜切段洗净备用；

味道正不解释｜火得不行的鱼面，自己动手做起来！

小米辣泡椒、面筋球备用；

热锅，化猪油，倒入小米辣泡椒、大蒜炝锅；

随即倒入酸菜炒香；

味道正不解释｜火得不行的鱼面，自己动手做起来！

加入白醋，煸炒后倒入高汤，大火煮开；

煮开后放入盐、味精、鸡粉、鲜味宝；

下入面筋球、面，加适量盐，煮熟后盛出；

味道正不解释｜火得不行的鱼面，自己动手做起来！

鱼片下锅，烫熟盛出铺在面上；

味道正不解释｜火得不行的鱼面，自己动手做起来！

放柠檬片；

在盘中撒蒜末、青红椒圈；

锅中热油7成热，盘中浇油；

最后撒葱末、白芝麻，完成！