辣白菜炒宽粉做法（辣白菜炒宽粉的做法）

所需材料：

- 宽粉

- 辣白菜

- 五花肉

- 葱姜蒜

- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精

- 食用油

步骤：

1. 将宽粉提前用温水浸泡 30 分钟左右，至变软。

2. 五花肉洗净，切成薄片备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油。

5. 加入葱姜蒜末炒香。

6. 加入辣白菜翻炒均匀。

7. 加入宽粉翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。

9. 翻炒均匀，炒至宽粉熟透即可。

1白菜掰开洗净沥出水分，均匀的切成小块。

2豆腐过油炸成两面金黄色捞出沥出多余油。

3准备好干辣椒，八角。葱姜切片，蒜切成细沫。青椒洗净去除籽切成小块。

4宽粉条用温水浸泡4小时。

5锅中烧热放油，干辣椒，八角葱姜入锅爆香，倒入白菜翻炒。

6放入适量的耗油炒匀，倒入油炸后的豆腐。

7炖至一分钟后放入适量的酱油。

8泡软的宽粉条入锅继续炖煮。

9宽粉条吸收菜汁放入青椒块，撒入蒜沫，适量的盐和少许鸡精炒匀关火。

10白菜炒宽粉条就做好了。