冬笋产地最出名的地方（中国哪里产的冬笋最好）

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。我国冬笋的著名产地有：

- 福建省建瓯市：建瓯是全国首批命名的“中国竹子之乡”，有竹林面积 130 万亩，毛竹立竹总数 2.4 亿株，年生产冬笋 5 万多吨，是全国最大的冬笋生产基地。

- 福建省三明市永安市：永安市有竹林面积 102 万亩，人均竹林面积 6.7 亩，居全国第一，是中国笋竹之乡。

- 江西省抚州市资溪县：资溪县有竹林面积 50 多万亩，毛竹立竹数 7000 多万株，冬笋产量丰富。

- 浙江省杭州市临安区：临安是中国竹子之乡，有竹林面积 98 万亩，其中毛竹林面积 56 万亩，有“中国竹笋美食之都”的称号。

以上是我国比较著名的冬笋产地，不同产地的冬笋品质和口感也有所不同，可以根据个人喜好进行选择。

贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点