用料:杏鲍菇1个,青椒1个,胡萝卜1/3根,蚝油1/2勺,酱油1勺,独头蒜1个,细砂糖1小匙,食用油适量,鸡精少许
做法:
1.把胡萝卜和青椒切丝,蒜切片,杏鲍菇撕成条状。
2.锅中倒入适量的食用油,加入蒜片爆香。
3.倒入手撕好的杏鲍菇翻炒。
4.加入1勺生抽翻炒。
5.继续加入1/2蚝油翻炒。
6.加少许细砂糖提鲜。
7.下入胡萝卜和青椒炒段生。
8.加入1/2小吃鸡精调味即可出锅。
用料:
杏鲍菇 300g
小米椒 2个
大蒜瓣 3个
小葱 2根
生抽 2勺
蚝油 2勺
米醋 2勺
白糖 1勺
食用油 2勺
做法步骤:
1、准备食材
2、杏鲍菇洗净先撕成小块上锅蒸10分钟,先撕成小块点,比较容易蒸熟
3、小米椒切细圈、蒜瓣去皮剁成蒜末、小葱洗净切成葱花放入碗中备用
4、蒸熟的杏鲍菇取出晾凉
5、晾凉的杏鲍菇撕成细丝
6、小米椒、蒜末、葱花的碗中浇上一勺热油,加生抽、蚝油、米醋、白糖制成凉拌汁备用
7、把凉拌汁倒入盛有杏鲍菇的碗中,拌匀就可以了
不吃辣的话,可以不加小米椒。