腊八蒜要避光吗（腊八蒜是漂的还是沉底的）

要避光。

一般要低温，不需要光照，放在阴凉处保存就可以了。腊八蒜不需要暴晒，因为腌腊八蒜需要低温环境。如果腊八蒜放在阳光下，温度会变高，所以腊八蒜不能在阳光下暴晒。腌腊八蒜只需将去皮的蒜头放入密封罐中，倒入适量醋，封口，然后放在阴凉处，静静等待蒜头慢慢变绿即可。