花臊子的做法（臊子的做法视频教程）

蒜 适量 料酒 一小勺，也可以不加 淀粉 一小勺 豆瓣酱 一小勺 生姜 适量 五花肉末 适量 咸菜 比肉末略多

做法步骤

生姜和蒜切末，我比较喜欢切得非常细，口感好一些。咸菜洗净切碎，肉末放上淀粉拌匀。

锅中放入适量的油，烧热后放入姜蒜末，油温不宜太高，可以烧热后关火凉一会再倒入姜蒜，免得下锅就糊了。

然后倒入肉末翻炒，直至肉末断生。

放入豆瓣酱，翻炒至肉末均匀上色，这里放得比较少，因为我家榨菜比较咸。不吃辣童鞋可以不放酱哈。

放入咸菜一起翻炒，大火几分钟后，加入料酒（也可以不加）再炒几铲就好了。

1.准备好所有食材；

2.炒锅放猪油，放入香菇、黄花菜、黑木耳炒匀；

3.倒入水；

4.盖上锅盖煮出香味；

5.倒入打散的鸡蛋液，放入盐、生抽；

6.倒入水淀粉快速搅匀；

7.撒上葱花，出锅即可；