糖醋藕块最正宗的做法（糖醋炝藕块的正宗做法）

将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中；

烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中；

将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。