酱猪手怎么做啊

1、材料：新鲜的猪蹄、甜面酱、蜂蜜、料酒、酱油、冰糖、辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜蒜、盐

2、切葱姜片

3、猪蹄冷水下锅加葱姜料酒焯水

4、开锅后撇去浮沫

5、捞出不要再清洗

6、准备炒猪蹄用的材料

7、先将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、辣椒、冰糖下锅爆香，因为后面要放甜面酱和酱油，所以不用炒糖色

8、然后下入猪蹄，炒至表面变色

9、加入酱油，料酒，甜面酱，蜂蜜，翻炒均匀

10、加入清水

11、转入砂锅，慢炖一个半小时

12、最后大火收汁到粘稠

13、这样一道软糯鲜香的酱烧猪蹄就做好了