怎样做薄薄的卷饼(自制卷饼正宗做法)

怎样做薄薄的卷饼(自制卷饼正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-01 12:59:42

怎样做薄薄的卷饼

做薄薄的卷饼需要以下材料:

-面粉500克

-干酵母5克

-糖50克

-盐5克

-温水250毫升

-植物油适量

步骤如下:

1.将面粉、干酵母、糖和盐混合在一个大碗中,搅拌均匀。

2.慢慢加入温水,一边搅拌一边加,直到形成一个稍微黏稠的面团。

3.将面团放在一个干净的工作台上,揉搓大约10分钟,直到面团变得光滑有弹性。

4.将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在一个温暖的地方,发酵1小时左右,直到面团体积膨胀一倍。

5.将发酵好的面团取出,稍微揉搓一下,然后分成若干小块。

6.将每个小块擀成薄薄的圆形饼,然后在植物油中两面煎至金黄色。

7.将煎好的饼放在盘子上,可以直接卷起来食用。

注意事项:

-面团的硬度要适中,太硬会影响口感,太软则不易成型。

-煎饼时要用植物油,可以增加口感和香味。

-煎好的饼可以根据个人口味加入适量的馅料,如蔬菜、肉类等,然后再卷起来食用。

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